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パンを上手に保管するコツ
最近はパンを通販購入するようになり、冷蔵庫に通販で買ったパンが入っている事が当たり前の生活になってきました。
でも、パンを通販で購入する前までは、購入したパンを常温でその辺に保管しておき、ついついカビを発生させてしまう失態を何度も犯してしまいました。
しかし、パンを通販で購入するようになり、保存のスタイルが冷蔵庫や冷凍庫に移行したことによって、通販で買ったパンの持ち具合が、常温保存に比べて遥かに長くなったことに、最近気づくようになりました。
パンを通販で買ったからカビの胞子などが混入せず、長期間保存が可能になったのか、それともパンを通販で購入して、すぐに低い温度で保存しているのが効果的なのかは私も判断に迷ったので、インターネットで調べてみました。
結果的には、通販でパンを買ったからカビが生えにくいのではなく、きちんとした管理が発生を抑制していたというのが、一番正しい結果でした。
確かに、通販でパンを買ったからといって、環境が悪ければカビはすぐにでも発生しそうですよね？衛生管理についても通販でパンを売っている業者も、一般的なパン屋さんも基準以上の徹底はしているので、その後の管理が大切だという事になるのでしょう。